Je sais c'est pas chronologique !
Voici quelques petites recettes faites à Pâques !
Tout d'abord les chouquettes faites avec une pâte à choux tout ce qu'il y a de plus simple (avec un peu de sucre quand même en rajout !) Voici déjà le résultat !
Et voici la recette : rien de plus simple ! Faire bouillir 150mL d'eau avec 60g de beurre (ça peut paraître peu mais ça a très bien été pour ma recette donc si on peut faire du moins gras autant en mettre moins !) dans une casserole ! A l'ébullition jeter en une seule fois la farine (150g) et bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène ! (on peut rester ou pas sur le feu en fonction que l'on souhaite déssecher un peu la pâte), puis on ajoute les oeufs (4 entiers mais sans les coquilles ! lol !) un par un en mélangeant bien entre chaque !
Enfin on dresse à la poche à douille (c'est mieux j'ai testé les deux, et ceux sans la poche étaient trop moches !) et on aplatit les pointes en appuyant du bout du doigt (trempé dans un peu d'eau pour ne pas que ça colle) ! Il faut assez espacer car ça gonfle ! Ensuite on badigeonne de jaune d'oeufs et on saupoudre de sucre perlé !!!
Et mettre au four pour 30-35 minutes à four préchauffé à 200°C, 15-20 minutes à 200°C puis les 10-15 dernières minutes à four moins chaud ( et pendant les 10 dernières j'ai laissé cuire avec la porte du four entre-ouverte afin que les choux sèchent un peu plus)
Et voilà après cuisson !
Voilà si questions hésitez pas !!!