24 janvier 2013

Bûche de Noël exotique

Un peu de cuisine ! Voici une bûche de Noël que j'ai faite pour le soir de Noël, une base de biscuit roulé (recette flexipan très moelleuse et toute simple) et garnie avec de l'ananas frais, kiwi et mangue coupés en tout petits bouts et une bonne chantilly vanillée ! J'avais fait une meringue italienne pour le décor avec quelques grains de fruits de la passion à disperser sur la meringue et des tranches de caramboles ! Mais si c'était à refaire je ferais plutôt un décor avec la chantilly c'est meilleur je trouve (une astuce pour... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Comme une envie d'apéro !!

Hello tous !! Hier nous recevions des z'amis pour un p'tit apéro et je ne sais pas ce qui m'a pris j'ai eu une big envie de cuisiner des p'tites bouchées apéritives !!! Et surtout des nouveautés, car marre de faire toujours mon succulent cake aux olives (recette des cakes de Sophie) et d'ouvrir des paquets de croc-crocs salés plein d'huile de palme !! Autant manger de la bonne calorie bien saine !!! Lol ! Bon sur ce j'ai commencé le matin à 10h environ et.................j'ai quand même passé ma journée à ça !!!! Suis... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Macarons Café !

Eh oui toujours à fond dans l'macaron !!! Cette fois-ci j'ai fait une fournée café ! toujours selon la recette de Mercotte et c'est encore une fois un délice !! Bon niveau aspect je m'améliore, cette fois-ci ils sont super lisses et brillants parce que j'ai bien tamisé mes poudres ! Mais alors quel boulot, je n'avais encore pas acheté de tamis alors je me suis payé la poudre d'amandes à passer dans mon mini-chinois !!! J'ai mis 3 plombes !! Mais le résultat est nickel ! Pour les prochaines fournées j'ai investi dans un tamis mais il... [Lire la suite]
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02 juin 2012

Atelier macarons en Franche-Comté !!

Hello tous ! me re-voilà vite fait... Je suis désolée mais étant une toute nouvelle maman j'ai du mal d'être assez organisée pour gérer le quotidien !! Mon p'tit loup me prend presque tout mon temps, et les tâches ménagères tout le reste... Bon ok de temps en temps je trouve encore quelques miettes de temps pour cuisiner, broder ou encore bouquiner quelques pages le soir ! Donc je vous laisse imaginer à quel point je ne peux gérer régulièrement ce blog ! Mais là je suis quand même assez fière de moi et de ma (presque) réussite... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Un nouveau blog cuisine

Récemment j'ai découvert un blog de cuisine, plus particulièrement de pâtisseries, qui est très bien fait ! Les recettes ont l'air délicieuses et pas trop compliquées et les photos les mettent bien en valeur ! Je n'ai encore pas pu tester ses recettes car toujours pas de four... Mais ça ne saurait tarder ! En attendant histoire de vous allécher : Mes gourmandises, qu'on se le dise...
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28 septembre 2010

Une ptite recette

Ce week-end pour une ptite soirée sympathique entre amis, après une bonne raclette rien de tel qu'une salade de fruits frais mais avec quoi ??? Eh bien des petits biscuits iraient très bien ! Mais lesquels ? Pour ce soir-là ce fût des Palets de Dame ! Ils ont été appréciés par les amis et même par les collègues qui ont eu droit au reste lundi les chanceux ! lol ! Je vous laisse découvrir quelques appétissantes photos puis la recette : Alors pour déguster ces petits palets de dame il vous faut : 125 g de... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Et non je n'ai pas chômé !

Cet été j'ai aussi fait des confitures ! Alors j'ai fait de l'abricot avec même poids de sucre que de fruits et cuisson 20 minutes à partir du petit bouillon (je les avais mis au sucre déjà la veille au soir), de la fraise groseille avec un quart de moins de sucre et cuisson 20 minutes (peut-être un peu long...) et aussi de la gelée de framboises groseilles ! avec un tiers de moins de sucre et 10 minutes de cuisson ! Pour la gelée et la groseille j'ai extrait le jus avec une étamine après quelques minutes sur le feu pour faire... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Un peu de cuisine !

Alors un samedi soir il y a quelques semaines j'ai eu envie de tester les oeufs pochés !!! Et j'avais aussi très envie d'une frisée "à la franc-comtoise" ! C'est comme ça qu'est apparue cette succulente salade composée ! Avec donc de la salade verte frisée, des lardons pré-grillés, des croûtons grillés au four, des petits cubes de comté, des noix concassées et bien sûr 2 petits oeufs pochés par assiette ! Le tout servi avec une sauce au vinaigre balsamique !!! On se serait cru au resto !!! Je vous laisse goûter des yeux ... ... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Et pour finir le week-end :

Les minis-tartelettes asperges-parmesan ! Recette tirée du blog  "C'est moi qui l'ai fait" Celle-ci était très bonne mais ma version en mini-tartelettes l'était un peu moins ! Car ce qui donne du goût c'est la purée d'asperges et dans les minis on ne peut pas en mettre beaucoup, et j'avais fait ma pâte maison donc on sentait beaucoup la pâte en bouche et moins l'asperge ! Et le parmesan encore moins ! Mais j'avais quand même fait pour notre repas deux petites tartes bien plus grosses et dans lesquelles on sentait... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Encore et toujours des minis-croissants...

Eh oui pour finir ma période minis-croissants apéro voici la dernière fournée (après celle boursin-jambon sec-tomates séchées-noix et celle knacki-moutarde) voici celle "à la grecque" ! Avec feta-tapenade-feuilles de basilic fraîches ! Quelques petits soucis pour le façonnage car la tapenade a tendance à se faufiler hors du croissant mais un délice pour les papilles ! Voici une photo de la garniture !
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