17 avril 2010

Dessert de Pâques !

Mais qu'est-ce que c'est ??? Eh oui un tiramisu fruits rouges (enfin fraises surtout et quelques framboises du congélo car plus de fraises arrivée en fin de préparation !). Par contre je ne me souviens plus de la recette c'est tiré du bon dessert des nuls d'un Marie Claire Idées d'y quelque années ! Je sais juste qu'il me restait plus d'une moitié de crème au mascarpone !!! Bon en gros il faut faire la préparation au mascarpone en mélangeant des oeufs et sucre puis en ajoutant le mascarpone avec une chantilly (j'avais pris de... [Lire la suite]
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17 avril 2010

Je sais c'est pas chronologique !

Voici quelques petites recettes faites à Pâques ! Tout d'abord les chouquettes faites avec une pâte à choux tout ce qu'il y a de plus simple (avec un peu de sucre quand même en rajout !) Voici déjà le résultat !   Et voici la recette : rien de plus simple ! Faire bouillir 150mL d'eau avec 60g de beurre (ça peut paraître peu mais ça a très bien été pour ma recette donc si on peut faire du moins gras autant en mettre moins !) dans une casserole ! A l'ébullition jeter en une seule fois la farine (150g) et bien... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Petits croissants apéro !

Coucou tous ! Toujours en cette (longue) période de révisions (suis à nouveau dans l'histoire...) je trouve qu'il faut quand même se distraire et c'est pour cela que je cuisine un peu ! hier soir c'était petits croissants pour l'apéritif, une recette que j'ai apprise à faire la semaine dernière à une réunion Flexipan ! Car eh oui il y a quand même une chtite technique pour le "roulage" ! Je vous explique le tout en image ! Tout d'abord il vous faut une pâte feuilletée (on fait comme on veut mais malgré mes petits moyens... [Lire la suite]
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08 avril 2010

en vue pour ce week-end :

De retour chez mes parents ce week-end je vais pouvoir vous montrer ce que j'ai fait la semaine dernière et que je n'ai pas encore eu le temps de poster : - pâte à choux REUSSIE avec des chouquettes - Tiramisu aux fruits rouges de Pâques - mes ptis nids de Pâques (enfin ceux du pti lapin !!!) - et le détail de quelques recettes précédentes !
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08 avril 2010

et ce soir...

Un flan de légumes (tomates-courgettes-oignon) troop bon !!! se fait dans des individuels normalement mais ce soir pas le temps de "merdouiller" alors cuisson "familiale" !
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08 avril 2010

Bon allez passons

Histoire d'oublier ce vilain épisode des gougères pires que ratées voici quelques recettes faites ces derniers temps ! Cet après-midi un pti quatre-quart au sucre de canne et vergeoise au zeste de citron
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08 avril 2010

un big raté

Oui je sais ça à l'air bon comme ça, mais... finalement ça a été "bazardé" après cuisson !!! eh oui Marjo'laine a fait une belle bourde en voulant faire des gougères au fromage râpé ! voulant tester la pâte à choux l'envie m'a prise de faire des petites gougères sauf que j'étais persuadée qu'il fallait prendre uniquement les jaunes des oeufs au lieu des oeufs entiers ... pourtant je me disais bien qu'elle était zarbi cette pâte à choux (hyper compacte...) ! finalement c'était cramé et pas cuit donc immangeable !... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Biscuit amandes-rhum !!!

Après une horrible et longue semaine de révisions d'histoire (de l'Antiquité à la fin du 20ième siècle...Arrrghh!) je me suis accordée une pause en ce jour dominical ! (en réalité j'avais encore 2 chapitres à voir mais je n'en pouvais plus !!!) et "histoire"(rien qe d'le dire ca m'irrite) de me déstresser, rien de tel qu'un peu de cuisine (par contre aucun problème pour ce mot là !) !! J'ai donc fait une recette familiale qui plaît semble-t-il et que je vais donc faire tester (voire approuver !) au collège demain par les... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Une tite recette ! CRUMBLE POIRES-CHOCOLAT

Mais pas de photos...Désolée ai oublié...dès que j'en refais je fais des photos promis ! Il s'agit d'un crumble poires-chocolat qui est vraiment troooop bon ! Pour 6 personnes : Ingrédients : 5 poires (on peut les prendre en boîte) 1/2 jus de citron 100g de chocolat noir à pâtisser 50 g de beurre ramolli 100g de farine 100g de sucre roux Pour la préparation : beurrer un moule qui va au four (facultatif, je ne l'ai pas fait et ça n'a rien changé) et y couper les poires en petits cubes citronner les... [Lire la suite]
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20 mars 2010

C'est le printemps !!!

Coucou à tous ! Eh oui malgré mon planning de révisions bien chargé j'ai quand même trouvé le temps de faire quelques jardinières de fleurs histoire d'égayer un peu mon pti devant de cuisine ! Voici quelques photos mais pas de soleil ce jour-ci alors les couleurs ne sont pas aussi pètantes qu'en vrai !!!
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